ホテルのシフト作成はなぜ大変？24時間体制を無理なく回すコツを紹介

ホテルや旅館のシフト作成は、ほかの業種と比べても難しいと言われます。フロントを24時間切らさず、予約・レストラン・客室清掃・ナイト対応まで、多くの持ち場を限られた人数で回さなければならないからです。

しかも稼働率は曜日や季節で大きく動き、夜勤もあります。「誰か1人の予定が変わると、玉突きで全体が崩れる」――そんな経験に心当たりはないでしょうか。

この記事では、ホテルのシフト作成が難しい理由を整理したうえで、24時間体制を無理なく回すコツと、シフト作成ツール「シフト屋さん」で自動化する方法を紹介します。

ホテルのシフト作成が難しい4つの理由

24時間フロントを切らせない

フロントは基本的に24時間、誰かが立っていなければなりません。早番・遅番・夜勤といった交代制で途切れなくつなぐ必要があり、1人の欠員が前後のシフトに波及します。穴を開けられないからこそ、組むのも変更するのも神経を使います。

多職種・スキルで代替が効きにくい

フロント、予約、レストラン、客室清掃、ナイト対応など、持ち場はさまざまです。語学やフロント経験、夜勤の可否など、「誰でも代われるわけではない」業務も多く、人数だけ合わせても回りません。

繁閑差が大きい

稼働率は、曜日・連休・季節・イベントで大きく変わります。閑散日に人を置きすぎれば人件費がかさみ、繁忙日に足りなければ現場が回りません。必要人数を日や時間帯ごとに見極める必要があります。

夜勤の負担と偏り

夜勤に入れる人は限られがちで、特定の人に集中しやすいのもホテルの悩みです。負担が偏ると不満や疲労がたまり、離職にもつながりかねません。

24時間体制を回すシフトの基本

難しさの裏返しで、押さえるべき基本もはっきりしています。次の4つを順に決めると、シフトの土台が安定します。

• 勤務パターンを固定する: 早番・中番・遅番・夜勤など、時間帯のパターンを決めて運用を徹底します。
• 時間帯ごとの必要人数を決める: 「フロントは常時◯名」「朝食時間帯はレストランに◯名」など、最低人数を時間帯で定義します。
• 休息のルールを決める: 夜勤明けの翌日や連勤の上限など、無理のない間隔を先に決めておきます。
• スキル・資格で配置を縛る: 夜勤可・語学対応・フロント経験など、その持ち場に必要な条件を満たす人を割り当てます。

勤務パターンの一例を挙げます（時間は施設により異なります）。

公平さと希望をどう両立するか

基本を押さえても、最後に残るのが「夜勤や土日の偏り」と「希望休の集中」です。負担の大きいシフトが特定の人に偏ると、不公平感が積み上がります。

夜勤の偏りをどう解消するかは、「夜勤が特定の人に偏るのはなぜ？」や、回数の決め方を扱った「夜勤回数の公平な決め方」で詳しく解説しています。また、希望休の集中は「集め方」を工夫すると和らぎます。詳しくは「シフト希望・希望休の集め方」をご覧ください。

手作業・Excelで回し続ける限界

多くのホテルが、紙やExcelでシフトを組んでいます。ただ、24時間・多職種・繁閑差・夜勤の条件をすべて手作業で同時に満たし続けるのは、簡単ではありません。条件が増えるほど組み直しに時間がかかり、担当者の経験に依存しがちです。

Excelが向くケース・向かないケースはこちらの記事で、シフト作成が遅れることの弊害はこちらの記事で整理しています。

シフト屋さんでホテルのシフトを自動化する

シフト表自動作成ツール「シフト屋さん」では、ここまでの条件を「ルール」として渡すだけで、シフトを自動で組み立てます。

• 時間帯ごとの必要人数と勤務パターンを設定し、24時間の体制を満たす
• スキル・資格（夜勤可・語学・フロント経験など）で配置を縛る
• 夜勤の連続禁止や夜勤明けの休みなど、休息のルールを反映する
• 従業員はスマホから希望を提出でき、その希望を踏まえて作成する
• 夜勤などの負担シフトを公平に分担し、偏りを数字で確認できる

ひとつ正直にお伝えすると、これは「なるべく条件を満たす」仕組みです。必須のルールが優先され、希望や公平とすべてが両立しない場合は調整が入ります。それでも、毎月ゼロから手で組む負担は大きく軽くなります。

ツールの選び方を広く知りたい方は、「シフト作成ツールの選び方」もあわせてどうぞ。

よくある質問

Q. 24時間・3交代のシフトでも作れますか？

作れます。早番・遅番・夜勤などの勤務パターンと、時間帯ごとの必要人数を設定すれば、途切れない体制になるよう自動で配置します。

Q. フロント・レストラン・客室清掃など職種が多くても使えますか？

使えます。持ち場（業務）ごとに必要なスキルと人数を設定できるので、「夜勤はフロント経験者のみ」といった条件も反映できます。

Q. 夜勤の偏りは抑えられますか？

負担シフトを公平に分担する機能があり、夜勤に就ける人の中でなるべく公平になるよう配分し、結果の偏りを数字で確認できます。詳しくは夜勤の偏りに関する記事をご覧ください。

まとめ

ホテルのシフト作成が難しいのは、24時間体制・多職種・繁閑差・夜勤という条件が同時に重なるからです。勤務パターンと必要人数、休息ルール、スキル配置を決めて土台を作り、最後に残る公平さと希望の両立を仕組みで解くのが近道です。

シフト屋さんなら、これらの条件をルールとして渡すだけで自動的にシフトを組み立て、夜勤の偏りも数字で確認できます。

シフト屋さんは、アプリのインストール不要で無料から試せます。まずは1か月分のシフト表から始めてみてください。

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